Studie: Legislativní a politické procesy ve věci plýtvaní potravinami v ČR

Institut Cirkulární Ekonomiky ve spolupráci s Nizozemskou univerzitou Wageningen nyní pracuje na studii zaměřující se na problematiku, plýtvání potravinami v ČR. Ačkoliv je toto téma v ČR diskutované již několik let, tak i přesto nemusí být pro všechny zúčastněné strany lehké pochopit danou situaci a najít vhodné řešení pro vládní i nevládní orgány. Do roku 2016 byla provedena řada studií zaměřující se především na domácnosti či spotřebitele, tzv. Bottom- Up přístupem (přístup studií „zdola nahoru“).

Nová studie má za cíl podívat se na tuto problematiku z druhé strany v porovnání s  předchozími studiemi. Tedy přístupem „shora dolů“ (Top- Down přístup). Tato metoda bude implementovaná na základě obecného rámce vytvořené nizozemskými experty v environmentální politice: Arts B. aspol. (2006), kteří navrhnuli metodiku „čtyř stěn“ k pochopení a posouzení procesů, vlivů, zdrojů a pravidel ve zvolené politice, v tomto případě politice zabývající se plýtváním potravinami v České Republice.

Na základě této studie čtenáři budou moci pochopit jednotlivé propojení a možné řešení mezi hlavními hráči zabývající se tématem plýtvání jídla v ČR. V neposlední řade, je také důležité zmínit, že výzkum bude porovnávat a sbírat data o všech hlavních zúčastněných stranách na základě rozhovorů, pozorování a literární rešerše s hlavním zaměřením na neziskové organizace a jejich aktivity v rámci osvěty a prosazování změn s cílem redukce plýtvání potravinami v České republice.

CarolinaKoordinátorka projektu je Carolina Vosátková, kterou můžete v případě dotazů k projektu kontaktovat na emailové adrese carolinavosatkova17@gmail.com.

INCIEN je hlavním řešitelem a má na starosti řízení projektových aktivit s širokou odborností v oblasti cirkulární ekonomiky, včetně ekodesignu a cirkulárních obchodních modelů napříč odvětvími. Primárně odpovídá za Pracovní balíček 1 (PB1), který se zaměřuje na ekodesign v souladu s požadavky nařízení EPSR.


V posledních letech se intenzivně zaměřuje na výzkum politik a cirkulárních obchodních modelů v těžkém a zpracovatelském průmyslu, stejně jako v klíčových hodnotových řetězcích v kontextu dekarbonizace.

INCIEN je rovněž členem projektu CirkArena a od dubna 2025 působí jako expertní orgán Českého cirkulárního hotspotu, který nově zastřešuje iniciativa Změna k lepšímu.

Web partnera

CBCSD je primárně zodpovědný za pracovní balíček č. 3, který je zaměřený na digitální produktové pasy. Zároveň se podílí na sdílení nových formátů vzdělávání a na diseminaci výstupů projektu.


CBCSD rozvíjí národní a oborové specializace. Jeho klíčovým posláním je přinášet a zprostředkovávat mezinárodní podnikatelské a evropské trendy udržitelného rozvoje – jedná se například o globální standardy pro výpočet uhlíkové stopy firem (GHG Protocol) nebo uhlíkové stopy produktů (Pathfinder).

CBCSD se rovněž věnuje vlastní výzkumné činnosti a prostřednictvím pracovních skupin se zaměřuje na vzdělávání, osvětu a diseminaci výstupů projektů.

Pracovní skupina Oběhové hospodářství navazuje mimo jiné na řadu iniciativ WBCSD podporujících cirkulární obchodní modely (například: Circular Transition Indicators, Packaging Sustainability Assessment, SPHERE Packaging Sustainability Framework, Alliance to End Plastic Waste)

Web partnera

FCH VUT Brno je dalším zapojeným řešitelem projektu a primárně zodpovídá za pracovní balíček č. 2, který je zaměřen na design pro recyklaci obalů.


V rámci projektu je FCH VUT řešitelem témat Design for Recycling, pre-certifikačních procesů a dalších odborných metodik. Díky zaměření Ústavu chemie materiálů má pracoviště dlouholeté zkušenosti se zpracováním polymerů a polymerních kompozitů, a je vybaveno moderními technologiemi jak pro zpracování plastů, tak pro jejich fyzikálně-chemickou charakterizaci.

Pracovní skupina pod vedením R. Přikryla se již více než pět let věnuje výzkumu a vývoji v oblasti cirkulární ekonomiky, recyklačních technologií a udržitelnosti.

Pro účely projektu se plánuje využití následujícího vybavení:
TGA, DSC, DMA, FTIR, XRF a NIR (externě), SEM, EDX, hnětič Brabender, extruder, testovací zařízení na mechanické vlastnosti, GPC, reometrie, chromatografie.

Web partnera